築地直送！こだわりの厳選素材。

揚げたての天ぷらを専門店で！

和食
てんぷら天弥
新所沢
てんぷらてんや
Address＆Access
359-0044
埼玉県所沢市松葉町３−１１
TEL:042-994-6666

西武新宿線新所沢駅東口より徒歩３分
駐車場あり		 ※地図はこちら
Information
ようこそ天弥の主人です。

天ぷらの歴史については、色々な説がありますが、江戸時代の初期に、その原形となるものがポルトガルから伝来し、江戸の後期には日本独特の様々な工夫が施され、屋台の店などを通じて、庶民の口にも入ったというのが通説です。当時は現代とは違い、一年に一度しか採れない貴重な油を大量に使う天ぷらは、比の上もない贅沢な調理法だったと思われます。
最近は、世の中が豊かになり、成人病予防等、カロリーの取りすぎに注意する人が多くなったせいか、揚げ物をあまりとらない方もいる様です。少々手前味噌な話ですが、当店の天ぷらは、ごま油とコーン油を調合して使用しております。ごま油の効用は、今更お話するまでもなく、昔から様々な形で重用されてきました。その油を使い、四季折々の魚貝類や野菜を揚げる天ぷらという調理法は、遠赤外線効果をも利用した、炭水化物・良質なたんぱく質・ビタミン等を一度に摂取できる完全健康食だといわれています。

どうぞ旬の天ぷらを召し上がりにお出掛け下さい。